Курс профессиональной переподготовки по специальности «Сомелье/кавист»
Программа по направлению «Сомелье/кавист» предназначена для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, которые хотят получить или расширить компетенции в области винного сервиса. Обучение охватывает основы виноделия, историю развития профессии, ассортиментную матрицу вин и алкогольных напитков, методику дегустации, технику обслуживания гостей, организацию работы винного погреба, разработку винной политики предприятия питания, вина разных стран мира, а также контроль качества напитков и профессиональную этику. Все дисциплины соответствуют действующим профессиональным стандартам.
Сомелье и кависты востребованы в ресторанах, отелях, винных бутиках, торговых сетях и на предприятиях общественного питания по всей стране. Развитие российского виноделия, рост культуры потребления вина и повышение требований к качеству обслуживания в сегменте HoReCa формируют устойчивый спрос на профессионалов, способных консультировать гостей по выбору вин, формировать винную карту и управлять деятельностью службы сомелье.
Обучение проходит полностью дистанционно и доступно жителям любого региона страны. По завершении курса профессиональной переподготовки по специальности «Сомелье/кавист» слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «сомелье/кавист» установленного образца.