Курс профессиональной переподготовки по специальности «Шоколатье»
Программа «Шоколатье» предназначена для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, которые хотят освоить профессию шоколатье или расширить существующие компетенции в области кондитерского производства. Обучение охватывает историю происхождения и рынок шоколада, технологию изготовления шоколадной продукции различного ассортимента, создание геометрических фигур и декоров из шоколада, использование силиконовых форм для отливки, а также организацию и управление деятельностью шоколатье.
Профессия шоколатье востребована в ресторанном бизнесе, кондитерских производствах, авторских мастерских и сфере организации мероприятий. Рынок авторского шоколада активно развивается: потребители всё чаще выбирают крафтовую и дизайнерскую продукцию, а предприятия общественного питания вводят в меню оригинальные шоколадные позиции, создавая устойчивый спрос на квалифицированных специалистов в этой области.
Обучение проходит полностью дистанционно и доступно жителям любого региона страны. По завершении курса профессиональной переподготовки по специальности «Шоколатье» слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «шоколатье» установленного образца.